Kem từ lâu đã là món tráng miệng yêu thích của nhiều người, từ trẻ con đến người lớn, rất khó có ai có thể từ chối một cây kem ốc quế thơm ngon. Tuy nhiên, ăn kem có tốt không? Hoặc nên ăn kem thế nào để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Hôm nay, cùng tìm hiểu qua bài viết bên dưới nhé!
Giá trị dinh dưỡng của kem
Không chỉ mang hương vị thơm ngon, kem còn có khá giàu dinh dưỡng. Cụ thể, theo USDA trong 100gr kem sẽ chứa:
- Calories: 207 kcal
- Protein: 3.5gr
- Chất béo: 11gr (trong đó, 70% là chất béo bão hòa hoặc chất béo không có lợi)
- Carbohydrate: 23.6gr
Bên cạnh đó, hàm lượng các dưỡng chất trong kem sẽ thay đổi tùy theo từng loại kem khác nhau. Một vài loại kem hương trái cây có thể chứa một hàm lượng nhỏ vitamin và khoáng chất là vitamin A, vitamin B12, photpho, canxi,.. Hoặc một số loại kem handmade sẽ được điều chỉnh để chứa ít hàm lượng chất béo không có lợi cho sức khỏe.
Ăn kem có tốt cho sức khỏe không?
Ăn kem giúp nạp đầy vitamin và khoáng chất
Thật khó tin nhưng các chuyên gia đã xác nhận rằng trong kem có chứa các loại vitamin như A, E, B2 và các loại khoáng chất như canxi, kẽm và kali. Những chất này có công dụng nạp năng lượng và hỗ trợ các hoạt động trong cơ thể.
Cung cấp năng lượng cho bạn
Kem chứa một lường đường đáng kể nên khi ăn kem, cơ thể được dung nạp năng lượng tức thời, đặc biệt với một số người mắc bệnh hạ đường huyết. Ăn một cây kem sẽ khiến họ cảm thấy tích cực và tỉnh táo ngay lập tức.
Tăng cường miễn dịch của bạn
Điều này được giải thích do kem là một dạng của sữa lên men, đồng nghĩa trong kem có chứa một lượng men vi sinh nhất định. Lượng men này được chứng minh có công dụng tăng cường sức chống chịu và đề kháng, giúp hệ miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cơ bắp khỏe hơn
Lượng chất béo giàu có trong một que kem có khả năng giúp cơ bắp của bạn trở nên đầy đặn hơn, đồng thời cung cấp cho khối cơ một lượng năng lượng vừa đủ trong việc hồi phục và tăng trưởng. Tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng chúng quá nhiều, vẫn nên duy trì với tần suất vừa phải, kết hợp với luyện tập.
Hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe
Như đã đề cập ở trên, kem chứa một lượng canxi nhất định. Công dụng nổi bật của canxi là hỗ trợ sự phát triển xương khớp và duy trì cho cơ thể một khung xương chắc khỏe. Cơ thể con người không thể tự sản xuất canxi nên việc dung nạp lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày là một điều rất quan trọng.
Ăn kem giúp bạn hạnh phúc hơn
Khi ăn kem và đồ ngọt nói chung, não bộ sẽ kiềm chế sự tiết ra của Glucocorticoid, một trong những hormone gây ra stress. Vì vậy, một cây kem nhỏ có thể khiến tâm trạng của chúng ta khá lên đôi chút. Tuy nhiên, đây chỉ là liệu pháp tạm thời, vì nếu hấp thụ quá nhiều kem, những hệ lụy phía sau sẽ rất nguy hiểm.
Tăng khả năng sinh sản
Theo nghiên cứu trên tạp chí Human Reproduction phụ nữ ăn sữa giàu chất béo (như kem) tăng khả năng mang thai hơn những người chỉ ăn sữa tách béo và sữa chua không béo. Và thành phần chính của kem là sữa nên ăn nhiều kem rất có lợi cho phụ nữ và cặp đôi.
Tác dụng phụ của việc ăn kem
Có thể gây nghiện
Bạn vừa ăn xong một chiếc kem thì lại muốn xơi thêm một chiếc nữa, khoa học chứng minh ăn kem rất dễ gây nghiện. Vì vậy, rất nhiều trường hợp mắc bệnh béo phì do không thể cai nghiện món ăn hấp dẫn này.
Hàm lượng chất béo cao
Điều này đồng nghĩa tiêu thụ lượng kem lớn sẽ khiến lượng cholesterol trong cơ thể tăng nhanh, nếu vượt quá mức giới hạn của cơ thể sẽ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và các hiện tượng khó chịu như khó tiêu, đầy hơi.
Khó giữ dáng, mỡ bụng tích tụ.
Kem chứa rất nhiều đường và chất béo. Rất tiếc, những chất này thường rất khó để cơ thể chuyển hóa nhanh vì vậy nếu thiếu vận động, cơ thể dễ hình thành mỡ và khiến chúng ta vỡ dáng nhanh chóng, ác mộng của nhiều chị em phụ nữ.
Nguy cơ sâu răng
Bên cạnh những tác dụng phụ trên, ăn kem quá nhiều có thể là nguyên nhân khiến bạn bị sâu răng. Đặc biệt là nếu bạn không đánh răng ngay sau khi ăn hoặc đánh răng không kỹ sẽ khiến răng bạn ngày càng trở nên tệ hơn. Vậy nên, để hạn chế vấn đề này, bạn có nên chọn các loại kem với nguyên liệu tự nhiên như kem trái cây không thêm đường hoặc tự làm tại nhà.
Ngủ không ngon
Tạp chí Y học đã công bố một thí nghiệm về Giấc ngủ, kết quả cho thấy nếu bạn ăn quá nhiều thực phẩm chứa ít chất xơ nhưng giàu chất béo bão hòa sẽ khiến giấc ngủ bạn nông và mệt mỏi hơn. Vậy nên nếu ăn kem vào buổi tối muộn có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn đấy.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Một trong những tác dụng phụ không mong muốn nữa nếu bạn ăn quá nhiều kem là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã khuyến nghị mỗi người chỉ nên hấp thụ đường khoảng 6% lượng calo mỗi ngày, cụ thể là khoảng 25gr đối với phụ nữ và nam giới là 36gr. Vậy nên khi ăn kem, bạn nên kiểm tra thật kỹ hàm lượng đường để đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe nhé!
Đầy hơi
Vấn đề này thường sẽ xảy ra với một số bạn có cơ địa không dung nạp được đường sữa, ăn kem có thể làm bạn bị đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi hoặc một số triệu chứng khác về tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn thuộc cơ địa không dung nạp được đường sữa thì nên cân nhắc cẩn thận trước khi ăn.
Gia tăng cholesterol
Như đã đề cập, thành phần của kem có chứa từ 10 – 16% chất béo không tốt từ sữa. Và khi mức độ cholesterol trong máu quá cao sẽ tạo ra các mảng bám tích tụ lên thành động mạch và làm cản trở lưu thông máu. Đây chính là những dấu hiệu làm bạn tăng nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ. Vì vậy, nếu quá yêu thích món ăn này, bạn nên chọn loại kem làm từ sữa ít béo, ít đường và ăn với tần suất phù hợp.
Dị ứng vì chứa lactose
Kem đặc biệt không phù hợp với những bạn có hội chứng không dung nạp lactose trong sữa vì thành phần chính của kem là sữa. Nếu ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy và mệt mỏi. Vậy nên nếu bạn có tiền sử bị dị ứng lactose thì đừng nên ăn kem nhé!
Gây đau đầu
Với một số bạn hơi nhạy cảm, ăn kem lạnh quá nhanh sẽ khiến bạn bị đau đầu dữ dội vì sự dãn nở đột ngột của các mạch máu vùng đầu khiến bạn cảm thấy khó chịu và đau buốt. Đồng thời, ăn kem quá nhiều có thể làm bạn bị đau họng, viêm họng, cảm lạnh và ê buốt chân răng…
Đối tượng không nên ăn kem
Người muốn giảm cân
Vì kem có chứa khá nhiều đường và chất béo nên nếu ăn quá nhiều sẽ dễ làm bạn tăng cân. Ngoài ra, một số loại kem còn có chứa axit chất béo trans, là một trong những nguyên nhân chính của bệnh béo phì.
Loại axit béo này thường tích lũy ở phần bụng, gây mập bụng và rất khó để giảm được phần này. Vì vậy những người muốn giảm cân không nên ăn nhiều kem vì sẽ làm chậm quá trình giảm cân của bạn đấy.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cũng không nên ăn kem vì hệ tiêu hóa đang suy yếu. Khi ăn kem quá lạnh sẽ làm các mạch máu đường tiêu hóa co lại đột ngột, khiến cho các mẹ dễ bị đau bụng và tiêu chảy. Đặc biệt, kem còn chứa rất nhiều đường, chất béo và phụ gia thực phẩm không tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Trẻ em đang trong giai đoạn phát triển
Hàm lượng đường và chất béo cao trong kem có thể khiến trẻ dễ bị béo phì hoặc bị dị ứng hơn với một vài thành phần phụ gia có trong kem. Nếu mẹ cho trẻ ăn kem trước bữa ăn không có thể khiến trẻ bị no và không ăn được bữa chính. Điều này sẽ ảnh hưởng khá nhiều đến tiêu hóa, khả năng hấp thụ của bé.
Bệnh nhân tiểu đường
Cuối cùng là những bệnh nhân tiểu đường không nên ăn kem vì sẽ làm đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường và làm diễn biến bệnh phát triển xấu nhanh chóng. Đây là món được nhiều bác sĩ khuyên các bệnh nhân tiểu đường nên tránh.
Tuy nhiên, những bệnh nhân tiểu đường vẫn có thể chọn những loại kem có chứa chất tạo ngọt từ tự nhiên như sorbitol và maltitol để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe mà vẫn thỏa mãn được sở thích.
Những lưu ý khi ăn kem
Không nên ăn kem khi vừa đi nắng về
Lượng đường lớn trong kem dễ khiến cơ thể bị tăng thân nhiệt đột ngột, hiện tượng khá nguy hiểm với những ai vừa đi nắng về. Vậy nên, thay vì ăn kem, chúng ta nên nghỉ ngơi để thân nhiệt hạ xuống để tránh những trường hợp như: đau họng, sốt, cảm hay thậm chí buồn nôn.
Không nên ăn vào lúc sáng sớm hay đói bụng
Những lúc này cơ thể đang ở tình trạng nghỉ ngơi nên nếu ăn kem, cơ thể sẽ phải dung nạp một lượng lớn đường và chất béo, dẫn đến tình trạng quá tải. Điều này khiến tinh thần và cơ thể của chúng ta trở nên uể oải, cháng nán, buồn nôn,…
Không nên ăn kem trước hoặc sau khi dùng các món nóng
Lưỡi và răng rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, vì vậy, trước hoặc sau khi sử dụng những món ăn nóng, chúng ta nên hạn chế ăn kem để tránh hiện tượng ê buốt răng hoặc phỏng nhiệt lưỡi.
Chọn hãng kem chất lượng
Một điều vô cùng quan trọng là chúng ta nên tin dùng những hãng kem uy tín, được chế biến an toàn và có bảng thành phần rõ ràng. Tránh sử dụng những loại kem không rõ nguồn gốc, dễ dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Ăn từ 2 đến 3 que kem/tuần
Kem là một món tráng miệng hấp dẫn nhưng chuyên gia khuyến cáo một người lớn chỉ nên ăn từ 2 – 3 kem/tuần. Trong kem chứa những chất béo khó bão hòa, nếu dung nạp quá nhiều trong thời gian ngắn dễ dẫn đến những vấn đề sức khỏe như béo phì, đau đầu,…
Giải đáp các câu hỏi về ăn kem có tốt không?
Ăn kem có béo không?
Có thể nói ăn kem không làm bạn béo, chỉ cần bạn có thể duy trì được tần suất cũng như lượng calo nạp vào cơ thể luôn ở mức 2000 calo mỗi ngày là được. Tuy vậy, bạn cũng không nên ăn quá nhiều kem trong một ngày, vì sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân nhé!
Bà bầu ăn kem được không?
Như đã đề cập bên trên, kem cũng không hoàn toàn gây hại cho mẹ và bé nếu chỉ ăn với một lượng vừa đủ. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, mê cần chọn những sản phẩm có nguồn gốc, chất lượng rõ ràng để đảm bảo không gây hại đến sức khỏe.
Xem chi tiết: Mẹ bầu ăn kem được không? Cần lưu ý gì khi ăn kem?
Kem có bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, 1 ly kem cung cấp khoảng 200 – 300 calories, hàm lượng calo này là khá lớn tương đương với 4 – 5 bát cơm trắng. Vì vậy nên nếu bạn đang giảm cân thì nên cân nhắc trước khi ăn món ăn tráng miệng này.
Cần lưu ý gì khi ăn kem vào mùa hè?
- Để làm giảm nhiệt độ của kem, tránh hiện tượng ê buốt hoặc đau đầu, bạn nên dùng thìa nhôm để múc kem ăn.
- Nên ăn kem có nhiệt độ từ 10 độ C trở lên, nếu khi ăn gặp tình trạng đau đầu thì hãy ngừng lại, massage nhẹ nhàng để làm dịu cơn đau nhanh chóng.
- Bạn cũng có thể để kem trước miệng, thử hà hơi và hít thở một lúc để làm cân bằng nhiệt độ khoang miệng.
- Ngậm kem trong miệng một khoảng thời gian trước khi nuốt.
Xem thêm:
- Không nên ăn sữa chua với gì? Những lưu ý khi ăn sữa chua
- 12 loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho trẻ luôn khỏe mạnh
- Cách ăn sữa chua giảm cân sao cho đúng? Lưu ý gì khi kết hợp sữa chua!
Qua bài viết trên, chắc bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc ăn kem có tốt không rồi phải không? Quả thật, sức hấp dẫn của kem là không thể bàn cãi nhưng bạn vẫn chỉ nên ăn với tần suất vừa phải để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân. Nếu cảm thấy bài viết hay và bổ ích, đừng quên chia sẻ ngay nhé!