Bột ăn dặm Hipp và nước Dashi được nhiều bà mẹ bỉm sữa tin dùng cho bé ăn dặm. Tuy nhiên, nhiều mẹ vẫn đang phân vân cách nấu bột Hipp với nước Dashi sao cho đúng cách và giữ được độ dinh dưỡng của bột, cùng theo dõi bài viết nhé!
Nước Dashi là gì?
Dashi là loại nước dùng để nấu ăn được sử dụng nhiều trong các món ăn truyền thống của Nhật Bản. Thành phần chủ yếu của Dashi là rong biển, cá bào và rau củ quả. Nước này thường trộn trong bột ăn dặm và cháo.
Nước Dashi rất dễ bảo quản bởi được sấy khô. Nước này dùng để nêm nếm đồ ăn dễ dàng, bổ sung được nhiều loại khoáng chất đem lại cảm giác ngon miệng cho bé.
Cách nấu nước Dashi đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Mẹ có thể chuẩn bị một số nguyên liệu để nấu với nước Dashi như bắp cải, cải thảo, rau cải ngọt, mướp,… Mẹ nên chọn những loại rau củ quả có nguồn gốc rõ ràng, tuyệt đối không được chọn rau củ có vị chát.
Các bước thực hiện
Để nước Dashi giữ được vị ngọt ngon và đầy đủ dinh dưỡng, bạn có thể thực hiện các bước đơn giản sau tại nhà:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch và gọt vỏ các nguyên liệu vừa chọn, sau đó cắt khúc nhỏ.
- Bước 2: Nấu các nguyên liệu vừa sơ chế trong vòng 20 phút đến khi rau củ chín mềm là mẹ có thể tắt bếp.
- Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây để loại bỏ cặn bã cũng như những mảnh vụn rau củ.
- Bước 4: Cuối cùng, bạn đợi phần nước dùng nguội hoàn toàn và đổ ra khuôn trữ đông là có thể để dùng dần trong 1 tuần trở lại.
Cách nấu bột ăn dặm Hipp cùng với nước Dashi
Bước 1: Lấy lượng bột theo hướng dẫn
Mẹ lấy đủ lượng bột Hipp cần pha theo đúng độ tuổi của bé. Thường sẽ cho vào tỉ lệ 3 nước : 1 bột. Đặc biệt, các bé đang trong giai đoạn tập ăn thì mẹ nên cho bé ăn từ loãng đến đặc dần và điều chỉnh lượng bột phù hợp nhất cho bé nhé.
Bước 2: Pha lượng nước phù hợp độ tuổi của bé
- Bé từ 4 – 6 tháng tuổi: Trong giai đoạn này bé mới tập ăn dặm nên mẹ chỉ nên cho bé ăn 1 lần vào buổi trưa. Mỗi lần ăn mẹ pha khoảng 3 – 4 thìa cà phê bột (40gr) cùng với 120ml nước ấm là được.
- Bé từ 6 – 8 tháng tuổi: Trong giai đoạn này bé đã quen với việc ăn dặm nên mẹ có thể cho bé ăn 2 lần vào giữa buổi sáng và buổi chiều. Mẹ có thể pha 4 thìa cà phê bột với 135ml nước ấm là đủ.
- Bé trên 8 tháng tuổi: Mẹ có thể cho bé ăn dặm 2 – 3 bữa/ngày. Mẹ nên pha 4 – 5 thìa cà phê bột đầy với 150ml nước ấm nhé!
Bước 3: Thêm nước Dashi vào
Mẹ có thể dùng nước Dashi để thay nước ấm để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho bé. Tuy nhiên, nước Dashi cũng chỉ được xem là một loại gia vị giúp bé ăn ngon miệng hơn thôi chứ không phải thành phần chính cho món ăn.
Lưu ý khi sử dụng nước Dashi cho bé ăn
Do cơ thể bé còn nhỏ, hệ tiêu hóa cũng còn khá yếu, nên khi cho bé sử dụng nước Dashi, các mẹ cần lưu ý đến một số điều sau:
- Mẹ tuyệt đối không dùng nước Dashi quá đậm bởi điều này làm ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bé.
- Nước Dashi không thể thay thế chất dinh dưỡng từ rau củ, rong biển, thịt cá,… nên mẹ cần bổ sung đầy đủ cá, thịt và rau củ cho bé mà không lạm dụng quá nhiều nước Dashi.
- Nước Dashi được trữ đông chỉ nên dùng trong 1 tuần đổ lại để giữ nguyên chất dinh dưỡng và không bị biến chất gây hại.
- Khi dùng mía để nấu Dashi mẹ nên nấu nhiều nước để không bị quá ngọt. Điều này sẽ không tốt cho bé khi sử dụng.
Bài viết trên đã cung cấp những thông tin về cách nấu bột Hipp với nước Dashi. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ hữu ích với các mẹ trong quá trình pha bột cho bé. Hãy cùng chờ đón bài viết tiếp theo nhé!