Bầu ăn măng được không? Tác dụng và các lưu ý khi mẹ bầu ăn măng

Quan niệm dân gian cho rằng mẹ bầu không nên ăn măng vì cho rằng măng chứa nhiều độc tố gây hại. Tuy nhiên, điều này chưa được chứng minh khoa học và không có nghiên cứu chính thức xác nhận về sự độc hại của măng đối với thai nhi hoặc mẹ bầu. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng hiểu xem mẹ bầu ăn măng được không nhé!

Mẹ bầu ăn măng được không?

Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, mẹ bầu có thể hoàn toàn ăn măng trong thai kỳ. Măng chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng cho cả mẹ và bé nên nó có thể được bao gồm trong chế độ ăn hàng ngày của bà bầu.

Cả măng tươi và măng khô đều cung cấp giá trị dinh dưỡng, do đó, trong giai đoạn thai kỳ, mẹ bầu có thể sử dụng cả hai loại thực phẩm này để chế biến thành các món ăn phù hợp với khẩu vị của mình.

Lưu ý: Măng chứa hoạt chất glucozit nên việc sử dụng liều lượng lớn và liên tục có thể gây ngộ độc. Vì vậy, để tránh gây hại đến sức khỏe, mẹ bầu nên ăn măng không quá 2 lần/tháng và tối đa 200Gr mỗi lần.

Giá trị dinh dưỡng của măng

Măng là một nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng và giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số giá trị dinh dưỡng chính của măng (số liệu được tính cho 100g măng tươi):

• Năng lượng: Khoảng 29 – 34 kcal.
• Carbohydrate: Khoảng 6 – 7gr.
• Chất xơ: Khoảng 1 – 2gr.
• Protein: Khoảng 2 – 3gr.
• Chất béo: Rất ít, gần như không có.
• Vitamin C: Khoảng 20 – 30mg, cung cấp một lượng lớn vitamin C.
• Kali: Khoảng 250 – 350mg, là một nguồn giàu kali.
• Axit folic: Khoảng 27 – 34mg, cung cấp một lượng nhất định axit folic.
• Các khoáng chất khác: Măng cũng chứa một số lượng nhỏ các khoáng chất như canxi, sắt, magiê,… rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu.

Lưu ý: Giá trị dinh dưỡng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại măng và cách chế biến. Ngoài ra, măng khô và măng chua cũng có giá trị dinh dưỡng khác nhau.

Mẹ bầu ăn măng có tác dụng gì?

Tăng cường sức đề kháng

Trong măng chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch. Từ đó, hệ thống miễn dịch của mẹ bầu khỏe mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, đặc biệt là tình trạng cảm cúm, cảm lạnh và bảo vệ tốt sự phát triển của thai nhi.

Tốt cho hệ tim mạch

Măng chứa hàm lượng chất xơ cao giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, măng cũng giàu kali, một khoáng chất quan trọng giúp cho huyết áp ổn định. Các chất chống oxy hóa có mặt trong măng cũng có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch của mẹ thêm mạnh mẽ.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ có mặt trong măng giúp ngăn chặn táo bón và cải thiện quá trình tiêu hóa. Măng cũng cung cấp nước và chất xơ không tan, hỗ trợ vi khuẩn đường ruột và duy trì độ ẩm trong ruột. Bên cạnh đó, các enzyme tự nhiên có trong măng có thể giúp cải thiện quá trình tiêu hóa.

Kiểm soát cân nặng

Mẹ bầu có thể tận dụng lợi ích của măng để kiểm soát cân nặng trong thai kỳ. Măng giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và giữ đường huyết ổn định, ngăn ngừa việc ăn quá nhiều.

Với hàm lượng calo thấp, măng không gây tăng cân đáng kể. Ngoài ra, măng cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng như kali và vitamin C mà không tăng lượng calo.

Phòng ngừa ung thư

măng là một trong những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn hoặc giảm lượng gốc tự do trong cơ thể, những phân tử không ổn định có khả năng gây hại cho tế bào và góp phần vào quá trình ung thư.

Các chất chống oxy hóa trong măng, chẳng hạn như các hợp chất fenol và vitamin C, có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Những lưu ý của mẹ bầu khi ăn măng

Mặc dù măng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, tuy nhiên, nó cũng chứa một hoạt chất gọi là glucozit, có thể được chuyển hóa thành axit xyanhydric khi vào cơ thể. Để tránh  gây ngộ độc và xuất hiện một số triệu chứng như buồn nôn, chướng bụng và khó tiêu, mẹ bầu cần lưu ý một số điều dưới đây:

• Không ăn măng tươi: Các mẹ nên luộc hoặc hấp măng trước khi ăn để giảm nguy cơ ngộ độc. Quá trình nấu chín sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và giảm độc tính của glucozit.
• Sơ chế măng đúng cách: Trước tiên, hãy rửa sạch măng để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, lột vỏ măng và cắt thành miếng nhỏ. Để đảm bảo an toàn, hãy luộc hoặc hấp măng trước khi ăn.
• Không mua măng đã được sơ chế sẵn: nên tránh các loại măng đóng hộp hoặc măng đóng túi đã được chế biến. Mặc dù có thể tiện lợi, nhưng các loại măng này thường đã trải qua xử lý nhiệt cao hoặc chứa chất bảo quản để kéo dài tuổi thọ và bảo quản.
• Tránh ăn măng trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ: Trong giai đoạn này, thai nhi đang phát triển các cơ quan và hệ thống cơ bản của mình. Măng có chứa glucozit, một hoạt chất có thể gây ngộ độc.
• Mẹ bầu bị sỏi thận, sỏi mật không nên ăn măng: Măng chứa axit oxalic, và việc axit oxalic kết hợp với canxi trong cơ thể có thể góp phần tạo thành sỏi thận. Vì vậy, mẹ bầu bị sỏi thận hoặc sỏi mật nên tránh ăn măng trong suốt thai kỳ.

Bên cạnh đó, có một số trường hợp mẹ bầu nên tránh ăn măng. Đối với những trường hợp này, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết rõ hơn về các hạn chế cụ thể và chế độ ăn cho mẹ bầu để được hướng dẫn ăn uống phù hợp.

Xem thêm

• Mẹ bầu uống chanh mật ong có tốt không? Cách uống đúng cách
• Bầu ăn váng sữa có tốt không? Lưu ý khi sử dụng váng sữa cho bà bầu
• Bà bầu ăn lựu được không? 7 tác dụng tuyệt vời khi bà bầu ăn lựu

Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc mẹ bầu ăn măng được không. Tổng quát lại, mẹ bầu có thể ăn măng trong thai kỳ nhưng cần tuân thủ theo hướng dẫn để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé. Hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích. Nếu có thắc mắc gì thì hãy để lại bên dưới phần bình luận nhé!